Macaroni met ham en kaas zonder oven is een heerlijk en snel comfort food dat je in een handomdraai kunt bereiden. Dit recept is perfect voor wie geen oven tot zijn beschikking heeft of simpelweg op zoek is naar een snelle en smaakvolle maaltijd. In dit artikel vind je een stap-voor-stap uitleg om deze klassieker te maken, een overzicht van de benodigde ingrediënten, en tips om het gerecht naar wens uit te breiden of op smaak te brengen.
Ingrediënten voor macaroni met ham en kaas zonder oven (voor 4 personen)
Om dit gerecht te maken, heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Hieronder vind je een handig overzicht:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
| Macaroni | 400 gram |
| Hamblokjes | 150 gram |
| Geraspte kaas | 150 gram |
| Melk | 200 ml |
| Bloem | 2 eetlepels |
| Boter | 2 eetlepels |
| Zout en peper | Naar smaak |
| Optioneel: mosterd | 1 theelepel |
| Optioneel: knoflookpoeder | 1 theelepel |
Met deze ingrediënten maak je een romige en smakelijke macaroni met ham en kaas zonder oven.
Bereidingswijze macaroni met ham en kaas zonder oven
1. Kook de macaroni
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten, tot deze beetgaar is. Giet de macaroni af en zet deze even apart.
2. Maak de kaassaus
In een ruime pan smelt je de boter op een middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door met een garde. Laat dit mengsel (de roux) een minuutje garen, zodat de bloemsmaak verdwijnt.
Giet vervolgens geleidelijk de melk erbij, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Laat de saus indikken tot een gladde, romige textuur. Voeg daarna de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten. Breng de saus op smaak met zout, peper, en optioneel een theelepel mosterd of knoflookpoeder.
3. Voeg de hamblokjes en macaroni toe
Doe de hamblokjes in de kaassaus en roer alles goed door. Voeg daarna de gekookte macaroni toe en meng tot de pasta volledig bedekt is met de romige kaassaus.
4. Serveren
Serveer de macaroni met ham en kaas zonder oven direct in diepe borden. Garneer eventueel met extra geraspte kaas of verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Waarom zonder oven?
Dit recept is ideaal als je geen oven hebt, bijvoorbeeld in een studentenkeuken, op de camping, of als je simpelweg een snelle maaltijd wilt bereiden zonder te wachten op een ovenschotel. Bovendien bespaart het energie en is het een stuk eenvoudiger en sneller te maken.
Tips om het gerecht op smaak te brengen of uit te breiden
- Voeg groenten toe: Maak de macaroni voedzamer door er groenten zoals broccoli, doperwten, of spinazie aan toe te voegen. Kook of roerbak de groenten kort voordat je ze bij de saus doet.
- Extra kruiden: Voor een pittige twist kun je een snufje cayennepeper of paprikapoeder aan de kaassaus toevoegen.
- Variatie met kaas: Probeer andere kaassoorten zoals cheddar, Parmezaanse kaas, of een blauwe kaas voor een intensere smaak.
- Crispy topping: Wil je toch een krokant laagje zonder oven? Strooi wat broodkruimels of panko in een koekenpan met een beetje boter, bak ze goudbruin, en gebruik dit als topping.
- Andere eiwitopties: Naast ham kun je bijvoorbeeld spekjes, kipreepjes, of gerookte zalm gebruiken.
Eenvoudig en snel gerecht
Met dit eenvoudige en snelle recept voor macaroni met ham en kaas zonder oven zet je in korte tijd een heerlijk romige maaltijd op tafel. Of je nu kiest voor de klassieke versie of het gerecht aanvult met extra groenten en kruiden, het resultaat zal altijd smaken naar meer. Perfect voor doordeweekse dagen of wanneer je snel iets lekkers wilt serveren. Veel kookplezier!
Lees ook: